GAZPACHO MANCHEGO CON SETAS

Ingredientes:

  • Media cebolla
  • Pollo, conejo o pescado
  • Dos dientes de ajo
  • Un pimiento rojo
  • Un tomate
  • Setas
  • Agua
  • Una torta de gazpacho
  • Sal, pimienta y pebrella (Hierba aromática)

Sofreír en una sartén la cebolla. Cuando este bien sofrita, retirar a un plato. En ese mismo aceite, realizar la misma operación con el pollo y los ajos y retirar. Hacer lo mismo con el pimiento y el tomate.

En una cazuela, salteamos las setas. Añadimos agua y lo dejamos hervir durante 40 minutos (la cantidad de agua depende de cómo queramos el gazpacho).

Pasados los 40 minutos, añadimos la torta de gazpacho en trocitos y dejamos hervir durante 15 minutos.

Pasado este tiempo LISTO PARA COMER. Que aproveche.

Gazpacho Manchego con Setas

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