Leche frita, un gran manjar

Ingredientes:

  • Harina
  • Aceite de girasol
  • Leche
  • Corteza de limón
  • Un huevo batido
  • Azúcar y canela

Ponemos un vaso de aceite a calentar, en el cual freimos una corteza de limón. Cuando este doradita la sacamos y ponemos a freir el harina dejando que se tueste un poco. Cuando consideremos que este tostada, comenzamos a incorporar poco a poco la leche haciendo una bechamel fina y sin grumos.Dejamos enfriar en un recipiente. Cuando este frio, lo cortamos en cuadraditos con un cuchillo romo y lo pasamos por el huevo batido, lo introducimos en una sartén donde este el acite bien caliente y lo doramos.  Mezclamos azúcar y canela y rebozamos cada cuadradito de leche frita. Y ahí tenemos la leche frita, un postre muy rico pero que no nos debemos de pasar.

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1 Comment

  1. Juanma Castilla enero 19, 2009 en 6:46 pm

    Que bueno todo, ademas es muy asequible.
    Este fin de semana me lo paso en la cocina con vuestras recetas.
    Muchas gracias.

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