El vino caliente especiado es una bebida tradicional que se toma en invierno y es perfecta para acompañar galletas y dulces y no solo en los países del norte de Europa donde se le denomina Glühwein . Estas recetas son muy antiguas y las primeras referencias son de los romanos que ya lo tomaban sobre todo en las regiones más al norte de su imperio.

INGREDIENTES:

2 Botellas de Vino de Calidad Media.
2 Palos de Canela.
6 Clavos de olor.
1 Vaina de Vainilla.
1 Cucharadita de extracto de Vainilla.
8 Cucharadas de Azúcar.
La piel de una Naranja.

 

PREPARACIÓN.

Empezamos poniendo la piel de la naranja (solo la parte naranja ya que la parte blanca es muy amarga), el vino, la canela, el clavo y la vainilla. Dejamos a fuego lento y mantenemos en infusión sin que nunca llegue a hervir durante una hora.
Pasado este tiempo, apagamos el fuego y añadimos el azúcar removiéndolo hasta que esta esté totalmente disuelta.
Dejamos reposar durante 5 minutos.
Podemos servir así o bien colarlo y servirlo en botellas o jarra decorativas.

 

Agrademos a nuestra amiga Yolanda esta fantástica receta y os animamos a que nos envíes y compartas con nosotros tus recetas secretas.