Ingredientes:

1 pimiento verde

1 lata de berberechos

1/2 cebolla

100 gr arroz

Una pizca de sal, aceite y 1 hoja de laurel

1 limón para aderezar

Se hervirá el arroz en la cantidad que cada uno quiera, siempre recordando que doble cantidad de agua que de arroz. Junto con un poquito de sal, aceite y una hojita de laurel. Dejar hervir hasta que los granos de arroz queden al gusto de consumidor.

Mientras cuece el arroz, se va cortando en trocitos pequeños el pimiento y la cebolla. Se ponen en un bol junto con los berberechos (se puede limpiar con agua para quitar la arenilla).

Cuando este el coche hervido se separa el agua del arroz y se junta con lo anterior y se aliña con sal aceite y un chorrito de limón.

Esta buenísimo, incluso para aquellos que no quieran engordar.