Leche frita, un gran manjar
Ingredientes:
- Harina
- Aceite de girasol
- Leche
- Corteza de limón
- Un huevo batido
- Azúcar y canela
Ponemos un vaso de aceite a calentar, en el cual freimos una corteza de limón. Cuando este doradita la sacamos y ponemos a freir el harina dejando que se tueste un poco. Cuando consideremos que este tostada, comenzamos a incorporar poco a poco la leche haciendo una bechamel fina y sin grumos.Dejamos enfriar en un recipiente. Cuando este frio, lo cortamos en cuadraditos con un cuchillo romo y lo pasamos por el huevo batido, lo introducimos en una sartén donde este el acite bien caliente y lo doramos. Mezclamos azúcar y canela y rebozamos cada cuadradito de leche frita. Y ahí tenemos la leche frita, un postre muy rico pero que no nos debemos de pasar.
Que bueno todo, ademas es muy asequible.
Este fin de semana me lo paso en la cocina con vuestras recetas.
Muchas gracias.